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裙带菜可以生吃吗 裙带菜正确吃法

2020-12-24 11:41:35 编辑:lih 来源:都市健康网

也许有些朋友吃过裙带菜,其实这道菜对身体有很大的益处,裙带菜中钙和锌的含量都很丰富,通过吃裙带菜,可以使身体免疫力得到提高,使我们的体质得到提高,可以使我们的身体更健康,能够帮助我们的身体抵御各种疾病。很多人第一次吃裙带菜就像知道裙带菜可不可以和海带一样生吃呢?当然可以生吃。接下来就跟着都市健康网一起了解裙带菜可以生吃吗以及裙带菜正确吃法。

裙带菜可以生吃吗 裙带菜正确吃法

裙带菜可以生吃吗

裙带菜可以生吃。

① 裙带菜具有很高的经济价值和药用价值;

② 富含蛋白质、维生素和矿物质;

③ 还含有许多具有独特生理功能的有效成分,如褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇、膳食纤维等。

④ 有降血脂、降血压、调节免疫、抗突变、抗肿瘤等多种生理作用。

⑤ 具有多种药理作用,在抗病毒,抗肿瘤,降血压,减肥,治疗心脑血管疾病等方面都有很好的效果。

⑥ 些人平时体力不好,如果进食一小点裙带菜就能补充体力,使我们恢复精神;

⑦ 而另一些人则出现贫血现象,此时进食裙带菜能补铁,能缓解缺铁性贫血症状。

⑧ 裙带菜中含有丰富的抗氧化剂,生吃裙带菜可以延缓皮肤衰老。

裙带菜可以生吃吗 裙带菜正确吃法

裙带菜正确吃法

1.裙带菜鸡蛋汤

(1) 材料:裙带菜100克;鸡蛋3个;油1勺;盐1勺;香油1勺;料酒1勺。

(2) 做法:

① 裙带菜用发泡的水洗净。

② 裙带菜的小改刀。

③ 把蛋打在碗里,加入适量的盐和料酒,打散鸡蛋。

④ 沸水放入锅中煮开,加入油,放入菜肴。

⑤ 再煮开后淋入蛋液,转小火煮至蛋液凝固。

⑥ 用盐给它调味。

⑦ 想吃香油的,加点香油就可以了。

2.裙带菜凉拌

(1) 材料:裙带菜(干)100克;生抽1大勺;米醋1大勺;蚝油1茶匙;油辣1茶匙;白糖1茶匙。

(2) 做法:

① 裙带菜半干后再用清水浸泡,并多次清洗。

② 用平底锅盛入适量清水,煮熟后,加入裙带菜焯水。

③ 裙带菜很容易熟,一焯水就捞起来,煮久了,会变粘。

④ 稍凉后切成段。

⑤ 把一汤匙生抽,一汤匙米醋,一汤匙白糖,一勺蚝油和油辣子放入碗中,搅拌均匀。

⑥ 将酱倒入已装盘的裙带菜中,搅拌均匀,即可起动。

3.裙带菜排骨汤

(1) 材料:猪排400克,裙带菜150克,葱段,姜片,盐,酒,香油各适量。

(2) 做法:

① 将裙带菜肴放入蒸笼中蒸约半小时,取出后用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;

② 排骨洗净,用刀片顺骨切开,横切成4厘米左右的段,入沸水锅内煮,捞出用温水洗净,

③ 净锅加入1000克清水,放入排骨,葱段,姜片和黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,开小火烧约20分钟;

④ 倒入裙带菜,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片和葱段,加精盐调味,淋上香油即可。

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